Сьогодні важко уявити ранок без ароматної чашки кави. Багато хто вибирає саме кава в зернах, адже вона має більш насичений смак та зберігає свої властивості набагато краще, ніж, наприклад, розчинна кава. Проте і розчинна кава має своїх прихильників, адже вона зручна у використанні й швидко готується. Незалежно від того, який саме вид ви обираєте, важливо знати, як правильно зберігати каву вдома, щоб вона максимально довго зберігала свій аромат і смакові якості. До речі, якщо ви любите саме розчинну каву, тут ви можете знайти хороший вибір:https://granulka.com/ua/kava/kava-rozchinna/.
Чому важливо правильно зберігати каву?
Кава – продукт, який дуже чутливий до умов зберігання. Якщо неправильно зберігати каву, вона швидко втратить смак та аромат, навіть якщо ви придбали дорогі та якісні зерна чи розчинний варіант.
Головні вороги кави – це повітря, світло, волога та перепади температури. Якщо хочете насолоджуватися смачною кавою довше, уважно поставтеся до рекомендацій нижче.
Вибираємо ідеальну ємність для зберігання кави
Перше, на що варто звернути увагу – це вибір правильної ємності. Багато хто звик тримати каву в її заводській упаковці, але це не завжди зручно та ефективно. Якою ж має бути ідеальна ємність?
Ось головні вимоги до тари для кави:
- герметичність;
- непрозорість;
- нейтральність матеріалу (щоб не поглинав запахи);
- зручність використання.
Найкращий варіант – скляні або керамічні банки з щільно закритою кришкою. Можна використовувати спеціальні ємності з нержавіючої сталі або кераміки, які мають гумові ущільнення. Вони найкраще захищають каву від попадання повітря та сторонніх запахів.
Де і як зберігати каву вдома: важливі правила
Коли ємність вже вибрана, варто вирішити, де саме її зберігати. Це не менш важливо, ніж правильна тара. Ось кілька порад щодо місця для зберігання кави:
- Сухе місце. Волога дуже негативно впливає на якість кави, тому варто уникати кухонних шафок над плитою або поруч із мийкою.
- Температура повітря. Ідеальна температура для зберігання кави – кімнатна (18-22 градуси). Перепади температури дуже погано впливають на каву, тому тримати її біля вікон, обігрівачів або плити – погана ідея.
- Захист від світла. Найкраще місце – шафка, в яку не потрапляють прямі сонячні промені. Світло прискорює окислення кави і швидко позбавляє її аромату.
- Відсутність запахів. Кава легко поглинає запахи, тому не тримайте її поруч зі спеціями, парфумами, побутовою хімією та продуктами з різким запахом.
Міфи та правда про зберігання кави у холодильнику
Дуже часто можна почути, що каву краще тримати в холодильнику або морозильній камері. Чи справді це так?
Насправді холодильник – не найкраще місце для кави. Чому?
- Кава легко поглинає запахи з холодильника.
- У холодильнику постійно змінюється вологість, яка може вплинути на зерна або розчинний порошок.
- Перепад температури, коли ви дістаєте каву з холодильника, сприяє конденсації, яка шкодить якості кави.
Єдиний випадок, коли можна зберігати каву в морозилці – якщо це щільно запаковані кавові зерна, які не планується використовувати найближчим часом. Але навіть тут краще дотримуватися простого правила: каву, яку дістали з морозильної камери, треба повністю розморозити до відкриття упаковки, інакше конденсат швидко зіпсує зерна.
Як довго можна зберігати каву вдома?
Навіть якщо ви дотримуєтеся всіх рекомендацій, варто пам’ятати, що кава все ж таки не вічна. Ось приблизні строки зберігання кави в домашніх умовах:
- Кава в зернах – близько 1-2 місяців після відкриття упаковки.
- Мелена кава – не більше 1 місяця, краще навіть менше.
- Розчинна кава – до 6 місяців, якщо герметично закрита.
Якщо відчуваєте, що кава втратила свій аромат чи смак, не шкодуйте, краще купити нову упаковку.
Як бачите, правила зберігання кави вдома не складні, але дуже важливі. Якщо ви будете дотримуватися їх, то зможете щодня насолоджуватись найкращим смаком та ароматом вашої улюбленої кави
